Het menu van Berlin daagt culinaire fans, goede eters en ruimdenkende passanten uit om samen te genieten. Niemand minder dan Ron Blaauw heeft dan ook zijn naam als huisadviseur aan Bistrobar Berlin verbonden.  

Ja. De starters en onze specials nodigen uit om midden op tafel te zetten en samen te delen. De rest van de Berliner gerechten serveren we als individuele gerechten, zodat iedereen zijn eigen diner kan samenstellen. Al vinden we een vork die even de oversteek maakt stiekem ook gezellig.

Ja. Bistrobar Berlin houdt graag rekening met allergieën, voedselintoleranties en dieetwensen. Geef je wensen door tijdens je reservering of vertel het aan onze bediening wanneer je aanschuift. Onze chefs bekijken graag welke gerechten passen bij jouw situatie, zodat je onbezorgd kunt genieten van je diner.

Ja. Bij Bistrobar Berlin verandert de menukaart met het seizoen. Zodra de natuur iets nieuws te bieden heeft, schuift onze keuken mee. Dat levert iedere paar maanden nieuwe gerechten, nieuwe smaken en nieuwe favorieten op.

Ja. Bij Bistrobar Berlin kun je kiezen voor een chefsmenu van vier of vijf gangen. Iedere twee maanden stellen onze chefs een nieuw menu samen, geïnspireerd door het seizoen en de mooiste producten van dat moment. Naast favoriete Berliner gerechten proef je ook creaties die niet op de menukaart staan. Heb je een allergie of dieetwens? Daar houden we natuurlijk rekening mee. Maak de ervaring compleet met een passend wijnarrangement.

Onze Berliner gerechten zijn bewust kleiner dan een traditioneel hoofdgerecht. Zo proef je meer van onze keuken tijdens één diner. We adviseren meestal twee tot drie Berliner gerechten per persoon. Mag het een maatje groter? Kijk dan naar de specials. Grote stukken vlees, gemaakt om midden op tafel te zetten en samen van te genieten.

De keuken van Bistrobar Berlin laat zich inspireren door Berlijn. Een stad waar grenzen vervagen en smaken uit alle windstreken elkaar ontmoeten. Net als de stad brengt onze menukaart verschillende keukens, culturen en smaken samen. Onze chefs vertalen die energie naar eigentijdse gerechten met producten van het seizoen, verfijnde technieken en verrassende combinaties.

Bij Bistrobar Berlin draait het niet om een klassiek voor, hoofd en nagerecht. Onze Berliner gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. Je kiest meerdere gerechten en stelt zo je eigen diner samen. Zo proef je meer smaken, ontdek je meer van de kaart en maak je van iedere avond een beetje jouw eigen Berlin. De kaart is ontwikkeld door chef Fedor samen met huisadviseur Ron Blaauw.