Welkom op onze Starterskaart, waar de culinaire ontdekkingsreis begint. Bij Bistrobar Berlin dagen we je uit om je smaakpapillen te verwennen met verleidelijke starters die de perfecte inleiding vormen op een onvergetelijke eetervaring.

Ontdek gedurfde combinaties van smaken en texturen, met zorg samengesteld om je zintuigen te prikkelen.

OESTERS

- met sjalot in Cabernet Sauvignon-azijn
- oester in ’t groen met yuzu, komkommer en kosho
- Rockefeller (warme bereiding)
- met champagne beurre blanc en kaviaar
4.00 per st | 22.50 6st


8.50 per st

starterS

Lichtgerookte kalamata-olijven met citroenolie

5.50
Charcuterie, drie soorten, wisselend assortiment

Krokante ui met groene peperkorrelmayonaise

15.00


9.00
Focacciatoast met filet américain van zoete aardappel

3,50 per st
“Expeditie kreuzberg” dumplings


11.50 3st | 15.00 4st


Aperitief

NEGRONI
_Vermouth, Campari, Gin
GLAS 12,50
BERLINER BUBBEL
_Rose syrup, gin, frizzante
GLAS 8,00
Cava Dom Portier brut, Vilarnau
_Penedès, Spanje
GLAS 7,00
FLES 42,00
BLANC DE BLANC BRUT_SEKT CHARDONNAY
_Mosel, Duitsland


GLAS 11,00
FLES 66,00

Veel Gestelde vragen

Kan ik ook alleen langskomen voor een paar starters en een goed glas wijn?

Zeker. Je hoeft niet altijd uitgebreid te dineren om bij Bistrobar Berlin aan te schuiven. Kom langs voor een paar starters, een goed glas wijn of een cocktail en zie waar de avond uitkomt.

Kan ik ook starters bestellen als ik kies voor het chefsmenu?

Natuurlijk. Het chefsmenu is een complete culinaire reis, maar een omweg langs de starterskaart mag altijd. Heb je iets gezien dat je nieuwsgierig maakt? Gewoon bestellen. Nieuwsgierigheid heeft bij Berlin nog nooit iemand tegengehouden.

Is de starterskaart geschikt om te delen?

Absoluut. Sterker nog, we moedigen het aan. Bestel verschillende starters, proef van elkaars bord en ontdek samen nieuwe favorieten. Delen is verbinden. En verbinden is Berlin.

Zijn er vegetarische starters beschikbaar?

Jazeker. De starterskaart van Bistrobar Berlin bevat altijd meerdere vegetarische opties. Onze filet american focaccia van zoete aardappel is inmiddels een vaste favoriet. Groenten met bravoure. Dat is meer Berlin dan je misschien denkt.

Voor hoeveel personen zijn de starters geschikt?

Dat bepaal je helemaal zelf. Bestel één starter per persoon of leg de tafel vol en geef de vork gewoon door. Hoe meer er te proeven valt, hoe leuker het wordt.

Wat is een starterskaart?

De starterskaart van Bistrobar Berlin is gemaakt om nieuwsgierig van te worden. Oesters, charcuterie, groenten die meer kunnen dan je denkt en gerechten die het gesprek vanzelf op gang brengen. Kies één favoriet of vul de tafel met verschillende starters. Meer smaken. Meer verhalen. Een beter begin bestaat bijna niet.

Meer van Berlin? Schrijf je in!

Danke schön! Je bent ingeschreven.
Scheisse! Daar ging iets mis.
Team van Bistrobar Berlin